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C’est un cornas très représentatif de son appellation, souvent bien coloré, avec beaucoup de densité de tanins, mais présentant également une grande suavité de texture.
Description :
Sol granitiqueAges des vignes 50 ans. Culture manuelle.Vignes en coteaux sur échalasEraflage 50%. Cuvaison 15 jours.Elevage 14 mois en barriques de 4 vins.Mise en bouteilles en novembre.Vin racé, fruits noirs, tannique à boire dans 5-6 ans mais peut attendre.
La Revue du Vin de France n°612 Spécial Millésime 2016
Cornas : 15-16/20
La fraicheur ressort en premier. Le nez évoque les fruits noirs acidulés. La bouche est juteuse, dense, avec un alcool sucrant. Très typé cornas.
| Domaine | Domaine du Tunnel | Appellation | Cornas | Cuvée | Cuvée Domaine |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 100 mg/L | Cépages | Syrah (100%) | Garde | >15 ans |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Fûts pendant 14 mois |
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