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Minéral, floral… salin
Description :
Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière naturelle, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement en gardant comme unique objectif, produire de grands vins.
Objectif : Minéral, floral… salin
Assemblage : 30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle
Terroir : Sables et limons
Vinification : Macération préfermentaire à froid, fermentation en barriques et foudres
Elevage : En cuve sur lies fines pendant 6 mois
| Domaine | Domaine de Fondreche | Appellation | Côtes du Ventoux | Cuvée | Cuvée domaine MAG |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 150 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache Blanc et Roussanne (60%), Clairette et Rolle (40%) | Garde | 5 ans |
| Certification | Ecocert | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Cuve pendant 6 mois |
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