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Sur le fruit, tanins souples, belle fraicheur avec un bon potentiel de garde !
Description :
Nez subtil, enjôleur, sur le fruit. Texture gourmande, corbeille de fruits rouges en infusion, notes de fraise, de cerise et de framboise, belle fraîcheur ligérienne, tanins souples, un vin joueur et plein d’énergie qui ne laisse définitivement pas indifférent.
Finale souple et épicée… Un vin très délicat qui saura vieillir tranquillement dans votre cave.
Une planche de Pata Negra Bellota, andouillette AAAAA et frites maison, tartare de thon rouge ou encore un filet mignon.
DEGUSTATION :
Service idéale 16/17°C
6 ans de garde.
Récolte 100 % manuelle.
Réception des vendanges par gravité. 50% grappes entières.
Macération pelliculaire : 10 jours.
Pressurage pneumatique.
Fermentation 100 % en levures indigènes.
Elevage et mise en bouteille sans apport de So2.
Elevage en Amphores de 160 litres, pendant 9 mois.
Pas de collage, pas de filtration et sans Soufre ajouté.
| Domaine | Domaine de L Ecu | Appellation | Vin de France (Loire) | Cuvée | Rex |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2018 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | Cépages | 70% Cabernet Franc et 30% Gamay | Garde | ||
| Certification | Type de culture | Note spécialistes | |||
| Volume production | Stock | Disponible en Avril 2024 | Elevage | Elevage en amphore de 160 litres pendant 9 mois |
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