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En bouche, une attaque franche, vin doté d’une belle acidité qui rehausse son intensité, des tanins bien présents , ronds et soyeux.
Description :
la cuvée Chaillot et une cuvée issue de vielles vignes replantées apres le phyloxera, la vinification est faite avec la vendange entiere, les levures sont indigenes et la maceration dure 12 a 15 jours. Les malos se font dans les futs et l'elevage dure 18 mois dans ces memes futs de 600 litres.
| Domaine | Domaine Franck Balthazar | Appellation | Cornas | Cuvée | Chaillot |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Syrah 100% | Garde | > 15 ans |
| Certification | AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Fûts pendant 18 mois |
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