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Un vin puissant, à la robe intense, aux arômes de fruits rouges et au bouquet épicé. Un Gigondas reflétant le Terroir et la Tradition de l’appellation.
Description :
Gigondas avec une forte personnalité terroirVendanges manuelles triées sur le pied de vigne (sélection pointue)La cave est située au centre du domaine d'un seul tenant, la vendange est rapidement acheminée dans les chais. La vendange est égrapée et foulée.La vinification est traditionnelle et se fait dans des cuves fermées. Gràce a l'égrappage intégral, une cuvaison longue de 10 à 15 jours est possible.L'élevage se fait en foudre de chêne durant 18 à 24 mois durant lesquels 2 à 3 soutirages annuels sont faits.Robe: intense, grenat sombre et profondeArômes: fruites rouges, bouquet épicé et tanique naturelsSaveur: longueur, charnu, puissant et matière en abondance.
| Domaine | Domaine Raspail Ay | Appellation | Gigondas | Cuvée | Cuvée du domaine |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache 70% Mourvèdre 10% Syrah 20% | Garde | > 10 ans |
| Certification | Type de culture | Raisonnée | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Foudre pendant 18 à 24 mois |
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