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Harmonie, séduction, plaisir…
Description :
Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière naturelle, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement en gardant comme unique objectif, produire de grands vins.
Objectif : Harmonie, séduction, plaisir…
Assemblage : 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvèdre
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive
Elevage : 1/3 cuves, 1/3 foudres, 1/3 cuves ovoïdes sur lies pendant 18 mois
| Domaine | Domaine de Fondreche | Appellation | Côtes du Ventoux | Cuvée | Cuvée domaine |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2014 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvédre | Garde | 5 ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Foudre, Barrique et cuve ovoide pendant 18 mois |
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