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Pas de doute c'est un vin de soif tout en ayant ce qu'il faut de fond et de structure.
Description :
Situation: A 350 m d’altitude sur les côteaux et le plateau de Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez.
Vignoble: Jeunes vignes de Grenache (4 à 30 ans) conduites en Biodynamie.
Rendement: 35 hl/ha.
Géologie: Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers 12 Ma.
Vinification naturelle: Vendange manuelle triée. Macération de 15 jours en cuve ciment brut. Vendange partiellement éraflée. Fermentation en levures indigènes. Léger sulfitage après Malo selon les millésimes.
Mise en bouteille: Après Pâques.
| Domaine | Domaine Gramenon | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Poignée de Raisins |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Grenache, Cinsault | Garde | A boire dans les 3 ans |
| Certification | AB Demeter | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Cuve pendant 6 mois |
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