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Ampleur, fraîcheur, longueur...
Description :
Ce vin est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine.
Objectif : Ampleur, fraîcheur, longueur...
Assemblage : Roussanne majoritaire
Terroir : Argilo-calcaire, sables et limons
Vinification : Macération préfermentaire à froid, fermentation en foudre
Elevage : En cuve pendant 6 mois sur lies totales
Domaine | Domaine de Fondreche | Appellation | Côtes du Ventoux | Cuvée | Persia |
---|---|---|---|---|---|
Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Roussanne | Garde | 5 ans |
Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | Cuve pendant 5 mois |
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