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EN RUPTURE
Les vignes les plus vieilles du domaine sur sol granitique décomposé.
Description :
On devine une forte personnalité rien qu'en le humant. Il offre une grande bouche mûre, large, aux tanins lisses et soyeux, très poivrée également dans la saveur. Kaléidoscopique dans l'expression, il cristallise toutes les qualités que l'on est en droit d'attendre des vins de la commune, avec un tanin d'une noblesse difficile à surpasser (finale sur la violette et le clou de girofle). Vinifications en grappes entières, pigeages aux pieds, élevage 24 mois en barrique, pas de bois neuf. Unanimement l'un des plus grand terroir de Cornas.Terroir(s) d'origine: Reynard et Geynale principalement Vinification et élevage: Vendange entière, pas de soufre durant les vinifications, léger sulfitage à la mise, pas de filtration, élevage sous vieux bois durant 18 à 24 mois Cépage(s) Syrah Garde Plus de 20 ans
| Domaine | Domaine Thierry Allemand | Appellation | Cornas | Cuvée | Reynard |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Syrah 100% | Garde | 25 ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | EN RUPTURE | Elevage | Barrique pendant 24 mois |
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