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Cuvée fruité et complexe qui reflète bien son terroir.
Description :
100% gamay issu d'un terroir de granit et de vigne de 40 à 70 ans. Pour la vinification, c'est une macération carbonique. La mise en bouteille se fait en fin d'hiver pour garder un maximum d'arômes.
Accords mets/vins: du fromage, de la charcuterie ou une viande blanche.
| Domaine | Domaine Lapalu | Appellation | Brouilly | Cuvée | Vieilles Vignes |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | 100% Gamay | Garde | 5 à 10 ans |
| Certification | AB | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Cuve pendant 6 mois |
bu sur le fuit, un excellent gamay un cran plus complexe que la cuvée tentation. très bien sur une boulette sauce tomate et légumes croquants.
