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Vin gourmand et persistant.
Description :
Terroir: Grès caillouteux sur la commue de Buisson, exposition nord-est
Rendement: Grenache 40hls/ha, Syrah 45 hl/ha, Carignan 40 hls/ha
Vinification: Levures indigènes, pas d'acidification, cuvaison de 12 jours avec un remontage par jour
Elevage: Elevage en cuve béton, à la mise en bouteille: stabilisation, légère filtration avant mise en bouteille
| Domaine | Domaine Elodie Balme | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Cuvée Domaine |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache 70%, Carignan 20% , Syrah 10% | Garde | 5ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Cuve Béton |
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