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Disponible en décembre 2024
Issus de l’assemblage de plusieurs parcelles sur les lieux-dits « Barras, Les Grandes Blaches ».
Description :
Dégustation :
Robe : jaune pâle.
Nez : premier nez discret, amande et fleur d’abricot, puis frangipane et violette avec une note légèrement briochée.
Bouche : ample, pleine, consistante et persistante, suavité de la violette, finale franche et minérale qui laisse une impression saline et salivante.
Température de dégustation : 10 – 12°C.
Accords mets et vins : poisson grillé, noix de Saint-Jacques, fromage de chèvre, crustacés, apéritif, poisson en sauce.
| Domaine | Domaine du Tunnel | Appellation | Saint-Peray | Cuvée | Cuvée Roussanne |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 100 mg/L | Cépages | Roussanne (100%) | Garde | 10 ans |
| Certification | Type de culture | Raisonnée | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Disponible en décembre 2024 | Elevage | Fûts et Cuves pendant 8 - 10 mois |
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