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Dispo Novembre 2024
Pinot Noir, Attaque souple, texture gourmande et aérienne, notes de fleurs bleues, de violette, belle fraîcheur ligérienne.
Description :
SURFACE: 1 ha.
TERROIR: Vallée de la Loire. Orientation Sud/Sud-Ouest. sous-sol d’Orthogneiss
PRODUCTION: autour de 35 - 40 hl/ha Labours et griffages des sols, travaux en vert.
Récolte 100 % manuelle. Réception des vendanges par gravité. Cuvaison courte : 8 jours, 100% de vendange égrappée. Pressurage pneumatique. Fermentation 100 % en levures indigènes. Élevage en cuve béton pendant 10 mois.
Robe rouge profond, reflets grenat. Nez sur de petites notes évanescentes de fleurs bleues, notes de fruits rouges et noirs, de panier de fraises et framboises, de cerises burlat et de mûres. Attaque souple, texture gourmande et aérienne, notes de fleurs bleues, de violette, belle fraîcheur ligérienne. Attention : haut indice de buvabilité !. Vous pouvez bien sûr lui faire les honneurs de la table dès maintenant et sur les prochaines années…
| Domaine | Domaine de L Ecu | Appellation | Vin de France (Loire) | Cuvée | Veritas |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Pinot Noir 100% | Garde | 10 ans |
| Certification | AB Demeter Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 1160 btls | Stock | Dispo Novembre 2024 | Elevage | cuve béton pendant 10 mois. |
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