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Dispo Décembre 2024
Arome de fruits des bois. Tannins présent mais bien fondu. Grenache / Syrah
Description :
Le sol est de type argilo-calcaire.Le vignoble est agé de 25 à 55 ans, de faible rendementVendangé à la main. Fermentation parcellaire, de 10 à 20 jours. Elevage en cuve béton.Rouge noir intense.Arômes intenses de fruits rouges des bois et d'épices telles que la cannelle et le poivre.L'attaque est élégante. Bouche riche, charnue avec des arômes de pruneau, réglisse et fruits des bois.Les tannins sont fondus et la finale persistante.Gratin d'aubergines à la tomate, agneau, filet mignon,omelette aux truffes&hellip
| Domaine | Domaine Dieulefit - Remi Pouizin | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Les Pious |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | 70% Grenache 30% Syrah | Garde | < 5 ans |
| Certification | AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Dispo Décembre 2024 | Elevage | Cuve |
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