Intensité, complexité, minéralité
Description :
Ce vin est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine.
Objectif : Intensité, complexité, minéralité
Assemblage : 50 % Mourvèdre, 25 % Syrah, 25 % Grenache
Terroir : Argilo-calcaire, sables et limons
Vinification : Macération pelliculaire à froid, fermentation en cuve
Elevage : En cuve 6 mois sur lies totales
Domaine | Domaine de Fondreche | Appellation | Côtes du Ventoux | Cuvée | Persia |
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Millesime | 2016 | Couleur | Rosé | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | 50 % Mourvèdre, 25 % Syrah, 25 % Grenache | Garde | 5 ans |
Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | Cuve pendant 6 mois |
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