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Vin épicé, sur le fruit noir trés mûr, construit sur une structure minérale exceptionnelle très fraîche, tanins très fins, Vin très racé et tranchant
Description :
(Anciennement cuvée GORE uniquement en magnum)Vin épicé, sur le fruit noir trés mûr, construit sur une structure minérale exceptionnelle très fraîche,tanins très fins, Vin très racée et tranchantCEPAGE : 100% Syrah de trente ans de moyenneSOLS :Granit très dégradé nommé localement « GORE ».LIEUX DITS : Sommet des Arlettes. Versant Est et Nord.VINIFICATION : Fermentation dans oeuf en ciment de 16 hl , Levures indigènes, éraflée à 100%, pigeage léger, fermentation d'environ trois semaines, Pas de produit oenologique ajouté.ELEVAGE: 18 mois en oeuf de 600 litres , deux soutirages.MISE EN BOUTEILLE : Direct de l'oeuf, bouchage sous vide, sans filtration ni collage, 1 g/l de sulfites.
| Domaine | Domaine du Coulet | M. Barret | Appellation | Cornas | Cuvée | Ogre |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2014 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Syrah (100%) | Garde | 20 ans |
| Certification | Ecocert Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage |
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