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Très bel équilibre sur l'acidité et la minéralité, aromatique sur la Roussanne. Forte buvabilité. A manger avec poissons, viandes blanches (volaille).
Description :
Sols: Argilo calcaire limoneux avec précense de galet de rivière
Lieux dits: Commune de Cornas, Plateau des Arlettes à 250m d'altitude.
Age moyen des vignes: 5 ans
Vinification: Levure indigènes, pressoir pneumatique, débourbage à température ambiante avant la fermentation, durée de trois semaines, 2g/hl ajouté au pressoir.
Elevage: Deuxième débourbage puis 6 mois en cuve inox de 20hl, pas de soutirage.
Mise en bouteille: Filtration tangentielle et 2g/hl de sulfites ajoutés, Bouchage sous vide avec bouchons techniques Ardeaseal organic.
Dégustation: Très bel équilibre sur l'acidité et la minéralité, aromatique sur la Roussanne. Forte buvabilité. A manger avec poissons, viandes blanches (volaille).
| Domaine | Domaine du Coulet | M. Barret | Appellation | AOC Côtes du Rhône Nord | Cuvée | No Wine's Land |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Roussanne 50%, Marsanne 50% | Garde | |
| Certification | AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Cuve inox pendant 6 mois |
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