0
- Votre panier est vide !
stock 0
EN Rupture de stock
Syrah mutée - Vin doux naturel
Description :
Type de sol: Terrasse argilo-calcaires sur la commune de Châteauneuf sur Isère. Sol drainant à galet détritiques.
Encépagement: 100% Syrah - Vignes de 15 ans
Méthodes culturales: LA culture de la vigne est entièrement conduite en agriculture biologique certifiée par Ecocert. L'ébourgeonnage, le relevage, l'élimination des entre-coeurs, les vendanges en vert se font manuellement.
Vinification: Vendange et tri manuel. Egrappage à 100%. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification en cuves inox. Cuvaison 28-30 jours avec piegage, pressurage à faible pression. Mutation sur grains pendant la fermentation alcoolique avec alcoll neutre à une densité de 1040 pour obtenir 80g de sucre et 16 degré d'alcool. Elevage en fûts pendant 18 mois.
| Domaine | Domaine les Bruyères | David Reynaud | Appellation | Vin de France (Rhône Nord) | Cuvée | Very Delicious Nectar |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2020 | Couleur | Rouge | Volume | 50 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Syrah (100%) | Garde | |
| Certification | Ecocert AB | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | EN Rupture de stock | Elevage | Fûts pendant 18 mois |
Il n'y a pas encore de commentaires.
