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Vin juteux, structuré et équilibré, tout en finesse...
Description :
Expression de vignes de plus d’un demi siècle. Du fruit, de l’élégance et de la précision.
Les parcelles de « Miocène des Accoles » sont toutes proches de celles de « Chapelle des Accoles ». Les vignes, du même âge, les proportions presque similaires…
Pourtant… Les sols sont différents et, ce n’est pas le même vin.
Appelation: Vin de France
Le vin: 75% de vendanges entières. Le terroir, bien particulier, date du Miocène. Sol argilo-calcaire. Le calcaire, abondant, apporte fraîcheur et complexité à ce vin au goût de fruit croquant, aérien et élégant. Belle longueur en bouche
A la dégustation: Vin tout en finesse, de la dentelle en bouche. Penser à carafer ce vin, jeune, pour l'aérer et révéler ses arômes.
Accompagnement: Viandes blanches et rouges, poisson, légumes
| Domaine | Domaine des Accoles | Appellation | Vin de France (Rhône Sud) | Cuvée | Miocène |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2019 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Grenache et carignan | Garde | |
| Certification | Ecocert Demeter | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage |
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