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Ce cornas enchante par un nez lardé, fumé, frais et intense. Fines notes d’humus et de fruits noirs.
Description :
Ce vin représente les 2/3 des parcelles du domaines composés de pieds de côteaux et de milieu de côteaux en jeunes et vielles vignes.
Ce Cornas élégant se veut abordable à la dégustation dans sa jeunesse même si sa garde idéale est de 8 -10 ans.
Vinification et élevage sans soufre 2g/hl à la mise en bouteille
Élevage 12 mois en foudre de 400 l et 500 l et 6 mois en cuves béton
Garde 8 à 10 ans
| Domaine | Domaine du Coulet | M. Barret | Appellation | Cornas | Cuvée | Brise cailloux MAG |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 150 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Syrah (100%) | Garde | 10 ans |
| Certification | Ecocert Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Fûts de 500L et Cuve béton ovoïde pendant 18 mois |
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