0
- Votre panier est vide !
stock 0
Terroir du Closcas à Murles. Sur une parcelle très calcaire à 270m d’atitude exposée Nord-Ouest.
Description :
Cette cuvée e est issue d'une défriche au sol calcaire à une altitude de 270 m. La vendange est manuelle, la vinification s'effectue par parcelle. Une fois éraflé, le raisin est mis en cuve sans pompe de manière à conserver l'intégrité des baies. La cuve est ensuite fermée hermétiquement. La fermentation démarre souvent au bout de quelques heures toujours en levures indigène et sans soufre. Les cuves sont pigées plusieurs fois par jours de manière à extraire le maximum d'arômes et de structures, remontées seulement en cas de nécessité pendant la fermentation. La macération dure un mois environ.
| Domaine | Mas des Agrunelles | Appellation | AOC Languedoc-Terrasses du Larzac | Cuvée | Les Hauts de Perry |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Syrah (65%) grenache et mourvèdre | Garde | 5 ans ou plus |
| Certification | AB Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Le vieillissement se fait en jarre de terre cuite et en cuve Flextank pendant 2 ans environ. |
Il n'y a pas encore de commentaires.
