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Une expression de la syrah très croquante, épicés, avec des petits fruits acidulés, bref une syrah de plaisir printanier…
Description :
SOLS : Terroir De Roussas (en Drôme) plutôt sablonneux, et terroirs de Eclassan sur le plateau Ardéchois (Altitude 400m) composés de sables granitiques.
AGE MOYEN DES VIGNES : 20 ans à Roussas et 35 ans à Eclassan
PRODUCTEURS : Ce sont deux Néo-vignerons dans leur première année d’exploitation, en conversion tous les deux vers la culture biologique. Merci à Emmanuel Tracol et Florent Bacconnier pour ces beaux raisins 2019…
VINIFICATION : 100% éraflées. Levures indigènes, pressoir pneumatique, fermentation à basse température de 2 semaines.
ELEVAGE : Durée de 9 mois en Cuve fibre Vaslin de 46 HL.
MISE EN BOUTEILLE : Filtration tangentielle et 2G/HL de sulfites ajoutés.
| Domaine | Domaine du Coulet | M. Barret | Appellation | Vin de France (Rhône Nord) | Cuvée | Vilain |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2022 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Syrah 100% | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | 13.800 cols | Stock | Elevage | Cuve fibre Vaslin pendant 9 mois |
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