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Assemblage de deux cépages, un clin d’œil aux jeux de l'enfance.
Description :
Types de sol: Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques
Méthode culturales: Culture de la vigne en agriculture biologique certifié par Ecocert et en biodynamie certifié Biodyvin. Ebourgeonnafes, relevages, éliminations des entre-coeurs et vendange en vert se fait mannuellement.
Vinification: Vendange à maturité et tri manuel, Égrappage à 100 %, Pressurage direct à faible pression, Débourbage en cuve inox, Vinification traditionnelle et élevage de 8 mois sur lies en ovoïde béton de 16 hl pour les 2/3 et en barriques pour l'autre tiers.
| Domaine | Domaine les Bruyères | David Reynaud | Appellation | Crozes-Hermitage | Cuvée | Aux bétises |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Marsanne 60%, Roussanne 40% | Garde | 5 ans |
| Certification | Ecocert Biodyvin AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 8000 btl | Stock | Elevage | Cuve Ovoide béton pendant 8 mois |
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