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Vin racé, avec une grande buvabilité, et une aromatique généreuse sur les fruits noirs.
Description :
Syrah 50%, Grenache 50%. Vignes de 40 à 45 ans. Rendements de 25hl/ha.
Vendange manuelle, macération de 21 jours en cuve, puis élevage en fûts de chêne pendant 14 à 15 mois.
Vin racé, avec une grande buvabilité, et une aromatique généreuse sur les fruits noirs.
Ouvrir de préférence la bouteille 1h à l’avance. Potentiel de garde d’une dizaine d’années.
| Domaine | Domaine Gallety | Appellation | Côtes du Vivarais | Cuvée | Domaine Gallety |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Grenache (50%) Syrah (50%) | Garde | 15 ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Fûts pendant 15 mois |
Nez tout en finesse sur des fruits noirs et des épices. La bouche est charnue, mais mesurée, sans aucune lourdeur. Au contraire, une finale fraîche et une texture soyeuse élèvent l'ensemble. Très bien. Vin capable d'affronter quelques années de garde.
Un vin de référence dans les assemblages classiques sud rhodaniens. Très belle capacité de garde, accessible en jeunesse, fruits noirs et épices.
