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Parcelle du Larzac sur un climat très frais. Vin frais et digeste. terriblement gouleyant.
Description :
Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées, toutes situées dans une zone bénéficiant d'un microclimat très frais. Cette particularité climatologique confère aux vins de ce terroir frîcheur et buvabilité. Les vignes, ne sont pas certifiées en agricultures biologiques, cependant, les vignerons qui les cultivent, respectent parce qu'ils la connaisse, cette nature au coeur de laquelle ils vivent depuis plusieurs générations. Cette proximité est la meilleure des garanties de respect.
Région de production: Argelliers. Extrême Est de l'appellation Terrasses du Larzac
Type de sol: argilo-calcaire
Elaboration: Vinifié en cuve de manière traditionnelle (70% en grappe entière) sans levure ajoutée.
SO2 Total : 19 mg/L
| Domaine | Domaine Poivre d Âne | Appellation | Vin de France (Languedoc) | Cuvée | Domaine |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Grenache et syrah | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Cuve inox |
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