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Vin vif et energique.
Description :
SOL Argilo calcaire (Argile rouge évoquant le nom de la cuvée).
Âge des Vignes Environ 10 ans
Rendement 35 à 45 Hl Taille En gobelet Culture Travail du sol. Pas de désherbage chimique
Traitements Bouillie Bordelaise, Souffre, Macérations de plantes. Pas de produit de synthèse ni antipourriture
Vendanges Manuelles
Vinification Pressurage direct, fermentation à 15° - 16° en levures indigènes
Élevage 50% en cuve béton 50% en fût de 400 litres
Mise en bouteille Léger collage avant mise en bouteilles (mai 2022)
Sulfitage uniquement à la mise en bouteilles : 35 milligrammes / litre
Domaine | Domaine Thevenet Jean-Paul | Appellation | Beaujolais | Cuvée | Terrain rouge |
---|---|---|---|---|---|
Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Chardonnay | Garde | 7 ans |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | 50% en cuve béton 50% en fût de 400 litres |
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