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Description :
Deux parcelles situées à Gramenon à Montbrison sur Lez. Sol, argilo-calcaire et une parcelle plus sablonneuse.Vendange manuelle en caisses avec un tri Macération en vendange entière pendant 18 jours en cuve bois Pigeages et Remontages journaliers Levures indigènes et 12 mois en barrique.Robe grenat sombre. Au nez, très intense. Fruits rouges et notes végétales. Beaucoup de puissance en bouche. Attendre au minimum 1 a? 2 ans apre?s la mise en bouteille pour l'ouvrir. Le passage en carafe est conseille?.
| Domaine | Domaine Gramenon | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | La Mémé |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Grenache | Garde | 10 à 15 ans |
| Certification | Demeter AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | En rupture de stock, mill. 2016 dispo en octobre | Elevage | Barrique pendant 12 mois |
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