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La bouche présente des arômes de pommes au four, de carpaccio de pêches sauvages avec des notes de réglisse et de zan.
Description :
Ce vin présente une jolie robe intense et brillante. Le nez est fin, élégant et complexe, où l'on retrouve des arômes d'ananas et de bananes séchées, associés à la gelée de coing. La bouche est puissante, volumineuse avec des arômes grillés. On retrouve des arômes de pommes-coing à la vanille, bourbon, soutenue par des notes de badiane et de poivre blanc. Ce vin s'exprimera dans le tempsRendement: 19 hl/ha
| Domaine | Clos du Caillou | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | La Réserve |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2016 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Clairette rose (65%), Viognier (15%), Grenache blanc (20%) | Garde | 10 ans |
| Certification | AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Demi-muids et barrique pendant 3 mois |
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