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En bouche, une belle rondeur vient contrebalancer une acidité rafraichissante pour un vin bien équilibré.
Description :
Situation: Vignes situées sur le côteau de Gramenon conduites en Biodynamie.
Vignoble: Vignes de viognier et clairette. Agées de 30 ans.
Rendement: 40hl/ha
Géologie: Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers 12 Ma.
Vinification naturelle: Vendange manuelle triée. Fermentation en levures indigènes en barriques. Malo bloquée selon les millésimes.
Mise en bouteille: Après Pâques
| Domaine | Domaine Gramenon | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | La vie on y est |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Viognier 60%, Clairette 40% | Garde | A boire dans les 2 ans |
| Certification | Demeter AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | EN Rupture de stock | Elevage | Barrique pendant 6 mois |
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