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Cette sélection parcellaire est le fruit d’un travail trés rigoureux au cours duquel nous poussons au maximum notre savoir-faire tant au vignoble qu’à la cave.
Description :
Assemblage de 30% Grenache et 70% Syrah. Vieilles vignes.
Cette sélection parcellaire est le fruit d’un travail trés rigoureux au cours duquel nous poussons au maximum notre savoir-faire tant au vignoble qu’à la cave.
Rendements de 12 à 15 hl/ha. Macération de 45 jours puis élevage en fûts de chêne neufs pendant 2 ans. Ce vin est mis en bouteilles sans collage ni filtration.
Ouvrir de préférence la bouteille 1h à l’avance.
| Domaine | Domaine Gallety | Appellation | Côtes du Vivarais | Cuvée | La Syrare |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Syrah (100%) | Garde | 20 ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Fûts pendant 2 ans |
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