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Un vin croquant et plein de fraicheur.
Description :
Elaboré à partir de vignes reposant sur un sol de grès caillouteux, avec une exposition nord-est, ce qui confère au vin un bel équilibre, avec de la fraîcheur.Toujours dans la recherche du fruit, Élodie élève la totalité de cette cuvée en cuve béton et le résultat est là, avec un vin plein de fruit, charnu et très flatteur.En bouche, le vin est souple et rond bien mis en valeur par des tanins suaves. La puissance est bien équilibrée par la fraîcheur, et l'intensité aromatique dominée par des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices.Vinification : Levures indigènes, cuvaison de 12 jours, remontage quotidienRendement: 40 hl/haElevage En cuve béton
| Domaine | Domaine Elodie Balme | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Cuvée Domaine |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | 5% Syrah, 80% Grenache,15% Carignan | Garde | 5ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage |
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