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Description :
Types de sol:Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques.Encépagement:100 % Syrah, vignes de 20 à 30 ansProduction et rendement:40 Hectolitres/HectareMéthodes culturales:Culture de la vigne en agriculture Biologique certifié pareCoCerT et en biodynamie certifiée par BioDYViN.Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-c&oeligurs etvendanges en vert se font manuellement.Vinification:Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de triÉgrappage à 100 %encuvage et décuvage par gravitéVinification traditionnelle en cuves béton brut.Cuvaison 28-30 jours avec pigeage, pressurage à faible pression. Élevage de 12 mois pour 50 % en barriques de 6 et 7 vins pour les moins jeunes et 50 % en cuves béton.
| Domaine | Domaine les Bruyères | David Reynaud | Appellation | Crozes-Hermitage | Cuvée | Georges Reynaud |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Syrah (100%) | Garde | 5 ans |
| Certification | Ecocert Biodyvin AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Barrique et cuve béton pendant 12 mois |
Robe grenat profond. Larmes nombreuses, fines et moyennement rapides, légèrement colorées. Pas de gaz, pas de dépôt. Nez agréable et profond, sur des notes de fruits rouges et noirs accompagnés d’épices. L’attaque est fraîche, le milieu de bouche ample et la finale est de longueur moyenne. La matière est consistante, les tannins sont domptés. Excellent équilibre de l’attaque à la finale, ainsi que du nez par rapport à la bouche. Vin élégant.
Le meilleur rapport q/p de tout le site pour moi. Une Syrah pleine de jus, avec un fruit élégant, sur des belles notes poivrées et final sur l'orange sanguine signe des plus syrah ( celles que j'aime tout du moins). Et ça tient dans le temps en plus.
