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Vin aromatique. Bouche grasse et très ample.
Description :
Cépage
Ondenc, cépage oublié plus que 5 hectares dans l’appellation. Nous pouvons même prétendre au titre de la plus grande parcelle d’ondenc au monde : 84 ares
Culture et vinification
Jeunes vignes aux rendements plus que maîtrisés 30 hl/ha. Pas de levurage, maîtrise des températures. Comme le Zacmau en « bourriques » avec de savants bâtonnages
Dégustation
Vin aromatique. Bouche grasse et très ample. Ce vin sera idéal sur des foies gras, des plats exotiques ou des fromages type chèvre.
| Domaine | Domaine Causse Marine | Appellation | Vin de France (Sud Ouest) | Cuvée | Dencon |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Ondenc | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Cuve |
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