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AOP coteaux du Quercy revendiqué en vin de France. Un vin juteux et assez concentré sur des arômes de cacao et réglisse. Elevage béton et jarres.
Description :
Vignes de 40 ans sur des marnes sur calcaires lacustres
VINIFICATION parcellaire LES RAISINS SONT MAJORITAIREMENT
ELEVAGE 12 MOIS EN PETITES CUVES BETON ET JARRES DE GRéS
nez : séveux, fruits noirs, prunelle, cassis, myrtille, réglissé, pivoine, violette
bouche : juteuse, concentrée, cacao, réglisse, cachou.
| Domaine | Domaine Valérie Courrèges | Appellation | Vin de France (Sud Ouest) | Cuvée | Zanzolin |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2020 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | 40 % Malbec, 30 % Syrah, 20 % Cabernet Franc, 10 % Merlot | Garde | 4 ans |
| Certification | Demeter Ecocert | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | ELEVAGE 12 MOIS EN PETITES CUVES BETON ET JARRES DE GRéS |
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