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Vin gourmand d'une grande buvabilité.
Description :
Terroir d'altitude Vin du Fenouillèdes Villages de Saint Martin de Fenouillet, Le Vivier, Lesquerde, Saint Arnac et Feilluns
Terroirs de granites et gneiss décomposés entre 350 m et 600 m d'altitude
Mode de culture traditionnel en biodynamie, avec labours en nombre limité Vignes en gobelet et en guyot palissé Utilisation de soufre, cuivre, préparations biodynamiques, infusions de plantes, huiles essentielles, argile et talc Vendanges manuelles
Levures indigènes avec apports de nutriments organiques Macération en grappe entière pendant 5 à 17 joursA
Pas de collage Filtration clarifiante avant mise Bouchons Trescase en liège trituré
| Domaine | Le Soula | Appellation | Vin de France (Roussillon) | Cuvée | Trigone |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Carignan 55% Syrah 43% Grenache 2% | Garde | |
| Certification | Ecocert Demeter | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Demi-muids, Foudre et Cuve |
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