Fermentation spontanée sur des bourgeons de sapin !
Description :
Cette bière est une en fermentation spontanée sur des bourgeons de sapin, cueillis à la main dans le coteau des Voirons, démarrée dans des jarres en grès de 1000 litres, puis élevée en barrique pendant 6 mois. Enfin mise en bouteille pour une prise de mousse sur lattes. Non filtrée, non pasteurisée, sans aucun intrant chimique et non gazéifiée. Temps de conservation minimum : 8 ans.
Domaine | Brasserie des Voirons | Appellation | Bière | Cuvée | Bourgeons de Sapins |
---|---|---|---|---|---|
Millesime | 2021 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | Cépages | Eau orge houblon | Garde | ||
Certification | Type de culture | Note spécialistes | |||
Volume production | Stock | Elevage | Barrique durant 6 mois |
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