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Blanc sudiste avec une belle maturité des raisins
Description :
Parcelles situées sur la commune de Saint Laurent des Arbres sur la rive droite du Rhône sur les lieux-dits "GISSAC", "CAVEYRAC", "LIORGUES" et "MONT CAU". Terroir de sable et d’argile blanche, conférant ainsi finesse et souplesse au vin.
Vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique. Fermentation et Elevage :87 % en cuve inox, 9% en barrique neuve et 4% en barrique de plusieurs vins.
Domaine | Clos du Mont-Olivet | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Cuvée Domaine |
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Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache Blanc 95%, Ugni Blanc 5% | Garde | |
Certification | Type de culture | Raisonnée | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | Cuve 90% et Fûts 10% |
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