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Vin orange sec, salin et amer avec de léger tannins
Description :
Blanc . Noir est une cuvée avec laquelle nous souhaitons faire du vin avec des cépages rouges et blancs. Nous pensons avoir trouver une ligne directive sur cette cuvée : assembler les extrêmes ! Macération carbonique de 9 mois sur les blancs et presse directe sur les rouges. 12 mois d’élevage en barriques sans ouillage. Vin orange sec, salin et amer avec de léger tannins. Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS.
| Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | Vin de France (Rhône Sud) | Cuvée | Blanc.Noir |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2022 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Grenache blanc 50%, Grenache Noir 50% | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | 12 mois d’élevage en barriques sans ouillage |
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