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Dispo en Mai 2025
Beaucoup de caractère et une aromatique herbacée et fruitée. Fermentation et élevage en barrique non-ouillé pendant 12 mois.
Description :
Seulement 2 barriques soit un peu moins de 600 bouteilles. Ces syrahs proviennent de la parcelle travaillée avec Valentin Valles sur un terroir plus frais et plus au Nord. En 2023, après 1 mois de macération, nous avons ‘’saigné ‘’ le ‘’jus de goute’’ de la cuve. Pourquoi ? Car ça sentait trop bon . . . C’est un vin avec beaucoup de caractère et une aromatique herbacée et fruitée. Une bouche avec une acidité plus importante que sur nos terroirs et des tannins léger. Fermentation et élevage en barrique non-ouillé pendant 12 mois. Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS
Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | Vin de France (Rhône Sud) | Cuvée | La constellation des rivages |
---|---|---|---|---|---|
Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | syrah 100% | Garde | |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | 600 bouteilles | Stock | Dispo en Mai 2025 | Elevage | Élevage de 12 mois en barriques sans ouillage. |
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