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C'est un vin simple avec une grande buvabilité.
Description :
Terroir d'altitude Vin du Fenouillèdes Villages de Saint Martin de Fenouillet, Le Vivier, Lesquerde, Saint Arnac et FeillunsTerroirs de granites et gneiss décomposés entre 350 m et 600 m d'altitudeMode de culture traditionnel en biodynamie, avec labours en nombre limité Vignes en gobelet et en guyot palissé Utilisation de soufre, cuivre, préparations biodynamiques, infusions de plantes, huiles essentielles, argile et talc Vendanges manuellesLevures indigènes avec apports de nutriments organiques Macération en grappe entière pendant 5 à 17 joursAssemblage de millésimes : 2015 (10 %) 2014 (55 %) 2013 (20 %) 2012 (10 %) 2011 (5 %) 30 % en cuve 40 % en demi muids de 500 litres de 2 vins et + 30 % en foudrePas de collage Filtration clarifiante avant mise Bouchons Trescase en liège trituré
| Domaine | Le Soula | Appellation | Vin de France (Roussillon) | Cuvée | Trigone |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Syrah 55% Carignan 40% Grenache 5% | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Demi-muids, Foudre et Cuve |
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