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Vin de gastronomie, nez sur l’autolyse et une bouche beurrée, salée et amère ! 3 ans d'élevage sans ouillage
Description :
Blanc . Noir est une cuvée avec laquelle nous souhaitons faire du vin avec des cépages rouges et blancs. Les deux couleurs ont été pressées ensemble. Nous commençons tout juste à vendre nos blancs 2019 qui fut un millésime très chaud et très long à fermenter. Il a fallu beaucoup de patience pour mener à bien cette cuvée : 3 ans d’élevage en barriques sans ouillage. Vin de gastronomie, nez sur l’autolyse et une bouche beurrée, salée et amère ! Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS.
| Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | Vin de France (Rhône Sud) | Cuvée | Blanc.Noir |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2019 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Grenache blanc 50%, Grenache Noir 50% | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | 3 ans d’élevage en barriques sans ouillage |
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