0
- Votre panier est vide !
stock 15
vendanges tardives mais le vin ne titre que 12,5% Alc. Macération de 20 jours en grappes entière. Vin frais, aérien et complexe
Description :
L’expérimentation autour de la pourriture noble de l’an passé nous a beaucoup plu. Nous souhaitons donc reproduire cette cuvée chaque année. L’objectif est d’attendre les pluies de novembre pour diluer le taux d’alcool ainsi que de favoriser la pourriture noble pour plus de complexité. C’est donc des vendanges tardives mais le vin ne titre que 12,5% Alc. ! Macération de 20 jours en grappes entière. Vin frais, aérien et complexe. 9 mois d’élevage en barriques sans ouillage.
| Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | IGP Gard | Cuvée | Botytris |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Mourvèdre 100% | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | 9 mois d’élevage en barriques |
Il n'y a pas encore de commentaires.
