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Il s'agit de la grande cuvée du domaine. La version élevé en cuve ovoïde.
Description :
ENCEPAGEMENT Malbec (Côt)
AGE MOYEN DES VIGNES 50 ans
LABEL AB-Demeter
SOL/ EXPOSITION Calcaire ferrugineux Sidérolithique Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATION Vendanges manuelles Vinification naturelle Egrappage, cuvaison 30 jours Fermentation en cuves ovoïdes
ELEVAGE Elevage en cuves ovoïdes et barriques durant 18 mois
| Domaine | Mas del Périé | Appellation | AOC Cahors | Cuvée | Bloc B763 |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2020 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | 100% Malbec | Garde | plus de 15 ans |
| Certification | AB Demeter | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 3000 | Stock | Elevage | Cuve ovoide durant 18 mois |
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