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Il s'agit de la grande cuvée du domaine. La version élevé en foudre.
Description :
ENCEPAGEMENT Malbec (Côt)
AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
LABEL AB-Demeter
SOL/ EXPOSITION Calcaire ferrugineux Sidérolithique Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATION Vendanges manuelles Vinification naturelle Egrappage, cuvaison 30 jours Fermentation en cuves béton
ELEVAGE Elevage en foudres durant 18 mois
| Domaine | Mas del Périé | Appellation | AOC Cahors | Cuvée | Les Acacias MAG |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2022 | Couleur | Rouge | Volume | 150 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | 100% Malbec | Garde | 10 à 15 ans |
| Certification | AB Demeter | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 10000 | Stock | Elevage | Foudre durant 18 mois |
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