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Un vin gourmand et fin. Plein de fruit avec des notes d'épices.
Description :
Âge moyen des vignes 25 ans
Superficie / type de culture 10 ha culture bio-dynamique (AB - Demeter - Biodyvin)
Sol / exposition Calcaire kimeridgien affl eurant Sommet de côteaux 350 m d’altitude
Vinification Vendanges manuelles Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Fermentation en cuve béton et barrique
| Domaine | Mas del Périé | Appellation | AOC Cahors | Cuvée | Les Escures |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2016 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | 100% Malbec | Garde | 3 à 5 ans |
| Certification | AB Ecocert Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 50000 | Stock | En rupture de stock | Elevage | Cuve béton et barrique durant 6 mois |
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