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Il s'agit de la grande cuvée du domaine. La version élevé en foudre.
Description :
Âge moyen des vignes 40 ans
Superficie / type de culture 5 ha culture bio-dynamique (AB - Demeter - Biodyvin)
Sol / exposition Calcaire sidérolithique Sommet de côteaux 350 m d’altitude
Vinification Vendanges manuelles Vinifi cation naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Fermentation en cuve béton
| Domaine | Mas del Périé | Appellation | AOC Cahors | Cuvée | Les Acacias |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | 100% Malbec | Garde | 10 à 15 ans |
| Certification | AB Ecocert Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 10000 | Stock | En rupture de stock | Elevage | Foudre durant 22 mois |
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